Agriculture, sylviculture et halieutique

Les petits exploitants doivent produire le plus de nourriture possible sur très peu de terre, alors que le climat devient plus extrême et plus imprévisible. Les pesticides de synthèse aident, mais ils nuisent aux écosystèmes et à la santé humaine. Le projet européen UPSCALE a cherché à savoir si les plantes elles-mêmes peuvent protéger le maïs des ravageurs, en menant plus de 150 entretiens avec des agriculteurs et des experts — et, pour finir, vous pouvez vérifier si la nature a sa place dans vos choix de tous les jours.

Sur des parcelles de moins de deux hectares, les petits exploitants d'Afrique de l'Est produisent jusqu'à 70 % de la nourriture de leur pays. Mais comment transformer l'idée d'agroécologie en chiffres utiles pour décider, ferme par ferme, de la gestion de l'eau, de l'énergie et des nutriments ? Le projet européen PrAEctiCe a conçu des indicateurs pour les conseillers agricoles et les a testés dans trois pays — et à la fin, vous pourrez vérifier ce que vous en avez retenu grâce à un petit test.

Les poissons d'élevage ont besoin d'une eau propre, or seules 37 % des eaux de surface européennes répondent aux exigences environnementales. Le projet SusWater a cherché à dépolluer l'eau avec ce que l'on jette d'habitude : cellulose, chitosane, amidon, gélatine et même des champignons isolés dans les eaux usées. Chimistes, biologistes, spécialistes des matériaux et toxicologues y ont travaillé main dans la main — et à la fin, tu peux vérifier si tu as l'étoffe d'un détective de l'eau propre.

Planifier ce que des millions de personnes auront dans leur assiette dans vingt-cinq ans ressemble à de la science-fiction. C'est pourtant le travail qu'ont mené des chercheurs dans quatre pays d'Afrique australe, en démontant au passage l'idée qu'un système alimentaire se résume à l'agriculture : s'y mêlent aussi les sols, la santé des animaux, le commerce et la politique. Leur projet débouche sur quatre chemins possibles jusqu'en 2050, et aucun n'est gratuit — de quoi vérifier, en fin de lecture, si vous raisonnez plutôt en systèmes ou en problèmes isolés.

Chaque année, environ 330 millions de poussins mâles sont tués dans l'Union européenne parce qu'ils ne pondent pas et grossissent trop peu. L'Allemagne et la France ont déjà interdit cette pratique. Une entreprise allemande soutenue par le Conseil européen de l'innovation propose une autre voie : éclairer l'œuf dès le sixième jour d'incubation et lire, dans le spectre renvoyé, le sexe de l'embryon - de l'optique, de la biologie et de l'apprentissage automatique dans la même machine, le mélange que passe au crible le questionnaire ci-dessous.