L'analyse génétique de la nourriture pour animaux

Pour aborder les questions relatives à la qualité de la nourriture, de nouvelles réglementations européennes imposent des exigences strictes concernant l'étiquetage, le conditionnement et la présentation des aliments réservés à la consommation animale. Ces réglementations signifient que les producteurs doivent indiquer la composition exacte des ingrédients, ce qui n'est pas une chose simple.

Les producteurs européens ont besoin d'un système capable de déterminer avec précision et idéalement de manière automatique la composition des aliments pour animaux. Le développement d'un tel système était l'objectif du projet FEED-CODE financé par l'UE. Le consortium de 11 membres cherche à proposer un code pour la certification de la composition exacte de la nourriture pour animaux conformément aux réglementations. Le concept du projet s'appuyait sur la biologie moléculaire, offrant la possibilité de détecter génétiquement une variété d'espèce végétale (même celles qui ne sont pas déclarées) dans le mélange. Les travaux s'appuient sur deux brevets mis à la disposition des chercheurs par le gouvernement italien. Les travaux ont démarré au début de 2012 et se concluront en novembre 2015.

Les accomplissements pendant les 15 premiers mois comprenaient la vérification de l'applicabilité du processus par une analyse des besoins et des priorités, y compris la définition du système du projet. Une autre étape a été l'identification d'une liste de 31 espèces prioritaires et la création d'une base de données adaptée. L'équipe a confirmé que la procédure d'analyse génétique par le polymorphisme de la tubuline (TBP) pourrait être automatisée de manière fiable en utilisant la TBP par électrophorèse capillaire (EC) modifiée.

Les chercheurs du projet ont préparé deux différents types de sondes moléculaires spécifiques. Les deux sondes ont obtenu des résultats cohérents et les chercheurs ont défini pour chacune des protocoles adaptés pour l'isolation de l'ADN. De plus, des protocoles pour l'extraction et la purification de l'ADN ont été développés ainsi qu'un test d'inhibition.

Les tests précoces des méthodes génétiques ont permis l'évaluation des limites de la TBP par EC. Le projet a également préparé un logiciel prototype. Le groupe a préparé des protocoles de mesure pour la plateforme entière et la validation du système préliminaire des échantillons d'aliments a été menée.

FEED-CODE contribuera au développement d'un système capable de déterminer automatiquement la composition des espèces des échantillons d'aliments pour animaux. Cela permettra une meilleure conformité aux réglementations européennes selon une nouvelle norme, et permettra la certification des producteurs et des produits conformes.